Recette rapide de carotte

Crue en salade ou en hors d'oeuvre ou cuite les possibilités culinaires de la carotte sont quasiment illimitées.
En effet, sa saveur douce, légèrement sucrée lui permet de s'associer à de nombreux produits dans des préparations tant salées que sucrées.
On la retrouve ainsi bien sûr en garniture de viande ou de poisson mais aussi dans des gâteaux, des biscuits, des soupes ou des ragoûts.