Saumon mariné

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 6 personnes

800 g de pavés de saumon
2 oignons rouges
2 carottes
1 c. à c. de poivre 5 baies
1 c. à c. de baies roses
Huile de pépins de raisin

Préparation de la recette

1- Mettez les pavés de saumon sans peau dans un plat, sur un lit de gros sel. Recouvrez les de gros sel. Laissez mariner au congélateur 6 heures.

2- Rincez, essuyez et coupez le saumon en lamelles, de biais. Répartissez les dans 6 bocaux avec les oignons rouges émincés, les carottes en rondelles, 1 cuillère à café de poivre 5 baies et 1 cuillère à café de baies roses.

3- Recouvrez d’huile de pépins de raisin. Fermez et réservez au réfrigérateur 12 heures.