Recette rapide de gingembre

Le gingembre frais, se consomme râpé ou haché, il parfume alors délicatement les soupes ou les plat en sauce de viande, de volaille ou de poisson.
Il est un élément indispensable du curry et de nombreuses recettes d'origines asiatiques ou indiennes.
Le gingembre également peut être confit ou en poudre, il entre alors dans la composition de dessert ou d'entremet ou, pour le gingembre confit, se déguste tel quel en friandise. Mariné, le gingembre accompagne les suchis et les sashimis.