Cari poulet

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 6 personnes

1 gros poulet coupé en morceaux
3 oignons pelés et hachés
4 gousses d'ail hachées
10 tomates pelées et concassées
2 cm de gingembre râpé
1 branche de thym
1 c. à c. de curcuma

Préparation de la recette

1- Faire chauffer un large filet d'huile dans un faitout.

2- Y faire dorer les morceaux de poulet sous toutes leurs faces.

3- Réduire le feu, couvrir et prolonger la cuisson 10 minutes environ.

4- Ajouter les oignons, les laisser fondre quelques minutes , puis ajouter l'ail et le gingembre. Bien remuer. Saler et poivrer.

5- Ajouter les tomates et le thym. Couvrir et faire cuire 5 minutes.

6- Saupoudrer enfin de curcuma et verser de l'eau à hauteur des ingrédients.

7- Porter l'ensemble à la limite de l'ébullition et faire mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes environ.