Recette rapide de navet

Consommé cru ou cuit, le navet est délicieux dans des soupes hivernales, dans des ragoûts ou simplement réduit en purée.
Il est souvent accompagné de crème, de sauce Mornay ou cuisiné en gratin.
Le navet se met aussi en salade, cru ou cuit ou peut être farci s'il est assez gros, notamment de chair à saucisse ou de risotto.
Ses fanes, savoureuses, s’apprêtent à la façon des épinards à l’étuvée ou en potage.