Recette rapide de figues

La figue se déguste nature fraîche ou sèche. Sans plus d’apprêt, elle se retrouve alors dans la composition de salades ou de hors d'oeuvre sucrés salés associée à du fromage, du jambon ou du magret fumé.
Sèche, elle peut être farcie de noix, d'amandes ou d'écorce d'orange.
Fraîche, elle se met dans les dessert, se prête très bien aux compotes et aux confitures.
Cuite, la figue pochée ou rôtie se retrouve dans de nombreuses recettes salées ou elle accompagne avec succès le lapin, la volaille et le gibier ou en dessert avec des pommes ou des amandes.