recette rapide avec RecetteMinute

Crème au chocolat

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Type : Dessert | Catégorie : Entremets

Ingrédients pour 4 personnes

1 litre de lait
150 g de sucre
3 c. à s. de cacao amer
3 c. à s. de cacao sucré
8 oeufs
1 pincée de sel

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 240°C.

2- Faire bouillir le lait avec le sucre. Ajouter les 2 cacaos. Bien mélanger.

3- Fouetter les oeufs en omelette avec le sel.

4- Incorporer les oeufs battus au lait chocolaté très chaud, en remuant vivement pour éviter qu'ils ne coagulent.

5- Verser la préparation dans des moules individuels. Les disposer sur un bain-marie.

6- Baisser la température du four à 210°C. Enfourner et cuire 40 minutes.

7- Sortir les ramequins du four, laisser refroidir les crèmes au chocolat et les mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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