Verrines ricotta-mangue

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min | Type : Dessert | Catégorie : Biscuits

Ingrédients pour 4 personnes

125 g de ricotta
1 mangue
1 c. à s. de crème liquide
1 noix de beurre
1 c. à s. de cassonade
1 pincée de gingembre moulu

Préparation de la recette

1- Fouettez la ricotta avec le sirop et ajoutez la crème pour détendre un peu la préparation. Déposer au fond de deux verrines et placer au frais.

2- Pelez la mangue et tailler la chair en petits dés.

3- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et y faites revenir la mangue. Ajoutez la cassonade et le gingembre et laissez caraméliser légèrement. Laissez refroidir.

4- Déposez le mélange de mangues sur le mélange à la ricotta dans les verrines. Replacez au frais en attendant de servir.