Recette rapide de tartare

Le tartare, traditionnellement réalisée avec du bœuf haché associé à des cornichons, des câpres, de la moutarde, du persil un jaune d’œuf et des oignons crus hachés se décline aujourd’hui avec de nombreux produits.
Vous pouvez réaliser des tartares à base de poisson notamment le saumon, le thon, la truite, des crustacés comme la Saint-Jacques ou les moules ou encore des légumes ou des fruits.
Le principe reste le même, le produit principal est servi cru puis associé à d’autres ingrédient. Cette entrée rafraichissante peut également se servir à l’apéritif en verrines.