Recette rapide de melon

Délicieux cru, le melon se consomme tel quel ou arrosée de porto.
On le retrouve dans de nombreuses salades estivales, il se marie très bien avec la tomate ou le jambon cru.
Le melon est également délicieux juste assaisonné de gingembre, de vinaigre de Xéres ou de jus de citron.
Le melon peut aussi se cuire, il sera alors transformé en compote, en marmelade ou en chutney.
Il peut également être servi en accompagnement d'un magret de canard à la manière des mangues additionné d'un peu de miel su nécessaire.