Melon galia givré

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Dessert | Catégorie : Glaces

Ingrédients pour 6 personnes

150 g de sucre
500 g de framboises
Le jus de 1 citron
2 melons galia

Préparation de la recette

1- Dans une casserole, verser le sucre et 10 cl d'eau. Porter à ébullition. Laisser frémir 5 minutes, puis laisser refroidir.

2- Mixer les framboises, en en réservant quelques-unes pour la décoration. Filtrer le jus. Ajouter le jus du citron.

3- Mélanger le jus de framboises avec le sirop. Filtrer à nouveau si nécessaire. Verser la préparation dans une sorbetière. Turbiner selon les instructions du fabricant.

4- Couper les melons en 2 transversalement. Enlever les pépins. Entreposer les 4 demi-melons au congélateur 15 minutes pour les faire refroidir.

5- Remplir le centre des melons de sorbet aux framboises. Remettre au froid 15 à 20 minutes.

6- Couper les demi-melons en tranches et servir avec les framboises réservées.