Mouse de fromage blanc aux framboises

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

50 cl de crème liquide
250 g de fromage blanc
2 feuilles de gélatine
1 goutte d’extrait de vanille liquide
2 c. à s. de sucre
250 g de framboises
8 feuilles de menthe

Préparation de la recette

1- Faites ramollir les feuilles de gélatines dans de l’eau froide.

2- Versez la crème fraîche et la vanille dans une jatte et montez en chantilly à l’aide d’un fouet. Réservez au frais.

3- Battez le fromage blanc avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Essorez la gélatine et incorporez la au fromage blanc. Mélangez délicatement avec la crème fouettée, puis versez dans des ramequins individuels. Placez au frais pendant 12 heures.

4- Démoulez les ramequins sur des assiettes à dessert, entourez de framboises et décorez de feuilles de menthe.