Carré d'agneau à la crème d'ail

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Agneau et Mouton

Ingrédients pour 4 personnes

1 carré d'agneau de 800 g
2 c. à s. d'herbes de Provence
4 c. à s. d'ail surgelé
50 cl de crème liquide allégée
1 c. à s. de ciboulette ciselée
Sel
Poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Allumer le four en position grill.

2- Assaisonner le carré d'agneau en le frottant avec un mélange de sel, de poivre, d'herbes de Provence et de 2 cuillerées à soupe d'ail. Le disposer dans un plat à four.

3- Le mettre au four et le laisser colorer en le retournant. Baisser le four à 200°C et laisser cuire 15 minutes.

4- Pendant ce temps, chauffer la crème dans une petite casserole. Ajouter le reste d'ail et la ciboulette. Porter à ébullition 1 à 2 minutes.

5- Napper le carré d'agneau de la sauce à la sortie du four. Servir sans attendre.