Salade de noix et aux champignons

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

1 salade feuille de chêne
400 g de champignons de Paris
Le jus d’un citron jaune
1 douzaine de noix
Vinaigrette :
3 c. à s. d’huile de noix
1 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à c. de moutarde forte
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Dans un bol, préparez la vinaigrette. La réserver.

2- Lavez et essorez la salade.

3- Nettoyez et épluchez les champignons. Les couper en lamelles. Les citronner.

4- Cassez les noix en faisant bien attention de garder les cerneaux entiers.

5- Sur un plat de service, disposez un lit de salade, le recouvrir de champignons et ajoutez les cerneaux de noix au centre. Servir avec la vinaigrette à part.