Salade de crevettes à l’ananas

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

2 ananas Victoria
16 crevettes cuites
1 gousse d’ail
1 c. à c. de gingembre râpé
1 c. à c. de nuoc mâm
1 c. à c. de miel
1 c. à c. de sauce soja
6 feuilles de menthe
2 feuilles de basilic
2 branches de coriandre
1 c. à c. de graines de sésame grillées

Préparation de la recette

1- Pelez les ananas et coupez les en fines tranches, en récupérant leur jus dans un grand bol. Etalez les tranches d’ananas sur 4 assiettes et ciselez les herbes dessus.

2- Pelez et hachez l’ail, ajoutez le dans le bol contenant le jus d’ananas. Incorporez le nuoc mâm, le miel, la sauce soja et le gingembre râpé. Mélangez bien et versez sur les tranches d’ananas.

3- Décortiquez les crevettes mais laissez leur la queue, roulez les dans les graines de sésame et posez les sur les tranches d’ananas. Décorez de feuille de menthe et placez au frais jusqu’au moment de servir.