Oeufs frits au chorizo

Préparation : 10 min | Cuisson : 2 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Oeufs et Omelettes

Ingrédients pour 4 personnes

8 oeufs
20 rondelles de chorizo
6 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faire griller les tranches de chorizo sans matières grasses dans une poêle. Réserver.

2- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.

3- Casser les oeufs un par un dans un bol, et les verser avec précaution dans l'huile.

4- Les retourner au bout d'une minute. Les retirer avec une écumoire et les égoutter sur un papier absorbant.

5- Disposer sur chaque assiette 2 oeufs et 4 tranches de chorizo.

6- Saler et poivrer légèrement. Servir sans attendre.