Oeufs brouillés aux œufs de saumon

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Oeufs et Omelettes

Ingrédients pour 4 personnes

10 œufs
4 c. à s. d’œufs de saumon
12 brins de ciboulette
20 g de beurre
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Battez les œufs dans un saladier, salez et poivrez.

2- Faites chauffer le beurre dans une casserole, baissez le feu au maximum et versez les œufs.

3- Faites les cuire en mélangeant sans cesse avec un fouet. Arrêtez la cuisson quand les œufs sont crémeux.

4- Répartissez dans 4 ramequins, déposez sur chacun une cuillerée à soupe d’œufs de saumon et quelques brins de ciboulette ciselée.