Oeufs cocotte aux fines herbes

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Oeufs et Omelettes

Ingrédients pour 6 personnes

+ 12 oeufs
+ 2 branches d'estragon
+ 1 bouquet de ciboulette
+ 30 cl de crème liquide
+ 40 g de beurre
+ Sel
+ Poivre

Préparation de la recette

1- Laver, sécher et effeuiller l'estragon et la ciboulette. Les ciseler finement. Verser la crème dans un bol. Assaisonner. Ajouter les herbes ciselées et mélanger.

2- Préchauffer le four TH 7/8 220°C. Beurrer les ramequins. Y répartir la crème aux herbes et y casser 2 oeufs par ramequins. Faire cuire les ramequins au bain-marie 5 minutes. Servir aussitôt.