Noix de Saint jacques aux pignons

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

12 noix de Saint jacques
4 c. à s. de pignons
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de vinaigre balsamique
4 branches d’aneth

Préparation de la recette

1- Faites griller les pignons dans une poêle pendant 3 minutes.

2- Faites chauffer l’huile dans une poêle, épongez les noix de Saint jacques. Faites les dorer pendant 2 minutes en les retournant à mi cuisson.

3- Répartissez les dans les assiettes.

4- Jetez l’huile de cuisson, déglacez avec le vinaigre, donnez un bouillon et versez sur les noix de Saint jacques.

5- Parsemez de pignons et de brins d’aneth.