Foie de veau poêlé au romarin
Préparation : 2 min | Cuisson : 8 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Veau
Ingrédients pour 4 personnes
50 g de beurre
4 tranches de foie de veau
2 c. à s. de vinaigre de Xérès
1 c. à s. de romarin effeuillé
Sel et poivre au moulin
Préparation de la recette
1- Dans une poêle, faire fondre 25 g de beurre. Faire dorer les tranches de foie de veau de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver les tranches de foie au chaud.
2- Déglacer les sucs de cuisson au vinaigre de xérès en grattant avec une cuillère en bois. Ajouter le reste de beurre et bien mélanger. Saler et poivrer.
3- Verser cette sauce sur les tranches de foie de veau. Parsemer de romarin. Servir sans tarder avec une purée de pommes de terre.
Idées de recettes faciles pour foie
Idées de recettes faciles pour veau
Nom de la recette | Type de plat | Catégorie du plat | Préparation en |
---|
Veau au Marsala | Plat Principal | Veau | 15 min |