Filet de boeuf aux 3 poivres

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de filet de boeuf ficelé
2 c. à c. de poivre noir en grains
2 c. à c.de poivre blanc en grains
2 c. à c. de poivre vert en grains
1 c. à s. d'huile d'olive
Herbes de Provences
Sel

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Concassez les trois sortes de poivres.

3- Badigeonnez le rôti avec l'huile et le rouler dans les poivres concassés en pressant pour que le poivre s'incruste dans la viande.

4- Saupoudrez d'herbes de Provence.

5- Enfournez pendant 20 minutes.

6- Présentez la viande coupée en tranches finesavec des haricots verts frais.