Cuisses de lapin aux quetsches
Préparation : 5 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Lapins
Ingrédients pour 4 personnes
Lardons
4 cuisses de lapin
20 quetsches
Salsifis
4 échalotes
1/2 briquette de vin blanc
Préparation de la recette
1- Dans une sauteuse, faire dorer 1 sachet de lardon dans un peu d'huile d'olive.
2- Ajouter 4 cuisses de lapin, 4 échalotes hachées, 20 quetsches, 1/2 briquette de vin blanc, du thym, du laurier.
3- Faire cuire doucement à découvert. Quand la sauce est sirupeuse c'est prêt.
4- Servir avec des salsifis réchauffés dans du beurre.
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Nom de la recette | Type de plat | Catégorie du plat | Préparation en |
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Quetsches au tilleul | Dessert | Desserts de fruits | 5 min |