Brouillade à la Mozzarella

Préparation : 5 min | Cuisson : 7 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Oeufs et Omelettes

Ingrédients pour 6 personnes

12 œufs
5 cl de crème fraîche épaisse
40 g de beurre
1 boule de Mozzarella
6 tranches de pain de mie
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Battez les œufs avec la crème épaisse, du sel et du poivre.

2- Faire fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais. Versez la préparation et faites cuire en mélangeant doucement à feu moyen.

3- Ajoutez la mozzarella coupée en petits dés.

4- Mélangez rapidement. Servez aussitôt avec des toasts de pain de mie grillés.