Tomates provençales aux anchois
Préparation : 3 min | Cuisson : 11 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes
Ingrédients pour 4 personnes
4 belles tomates fermes
3 gousses d’ail
1/2 bouquet de persil frisé
4 filets d’anchois à l’huile
2 c. à s. de chapelure
1 noisette de beurre
4 c. à c. d’huile d’olive
Poivre
Préparation de la recette
1- Lavez les tomates. Les couper en 2 et les poser face coupée sur une passoire pour qu’elles s’égouttent.
2- Pelez les gousses d’ail.
3- Mixez ensemble les gousses d’ail, le persil, les anchois, la chapelure et le poivre. Beurrez un plat à gratin.
4- Répartissez la chapelure aromatisée sur les moitiés de tomates. Ajoutez sur chacune ½ cuillère à café d’huile puis les disposer dans le plat.
5- Mettez le plat au four à 150°C et laissez cuire 10 minutes.
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