Tomates au chèvre

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

2 grosses tomates fermes
1 bûche de chèvre
10 feuilles de basilics émincés
1/2 tasse de chapelure
Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Coupez la bûche de fromage en 12 fines tranches.

2- Ecrasez légèrement les tranches pour les agrandir et roulez-les dans la chapelure.

3- Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire dorer les tranches de fromage, quelques secondes, de chaque côté

4- Coupez les tomates en tranches épaisses. Conservez seulement les 4 plus grosses.

5- Disposez une tranche de tomate sur chaque assiette, salez et poivrez. Disposez trois tranches de chèvre sur chaque tomate, garnissez de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive.