Tomates farcies au céleri

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

4 tomates bien rondes
3 branches de céleri
200 g de brousse
1 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de persil ciselé
2 c. à s. de coriandre ciselée
Sel
Poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Laver les tomates et le céleri. Les essuyer.

2- Découper les chapeaux des tomates. Les réserver. Retirer la chair à l'aide d'une petite cuillère sans percer la peau. Enlever les graines et concasser la chair.

3- Couper le céleri en petits morceaux.

4- Dans un bol, déposer la brousse. Ajouter l'huile, les tomates concassées, le céleri et les herbes. Saler et poivrer. Mélanger tous les ingrédients.

5- Disposer les tomates dans un plat de service. Les remplir de la préparation. Poser les chapeaux. Laisser au réfrigérateur une heure avant de servir.