Soupe d'Hong-kong

Préparation : 5 min | Cuisson : 8 min | Type : Entrée | Catégorie : Potages et Soupes

Ingrédients pour 4 personnes

+ 1 L d'eau
+ 1 cube de bouillon de poule
+ 8 feuilles de laitue
+ 2 nems
+ 1 blanc de poulet
+ 2 c. à s. de fécule de mais
+ 16 crevettes
+ 4 c. à s. de sauce soja
+ 1 c. à s. de nuoc-mam
+ 4 gouttes de tabasco
+ Ciboulette fraîche ciselée

Préparation de la recette

1- Emincer finement la laitue, les nems et le poulet. Les faire revenir avec les crevettes 5 minutes.

2- Délayer la fécule dans très peu d'eau froide et l'ajouter au bouillon chaud, avec la sauce soja, le nuoc-mam et le tabasco. Ajouter le contenu de la poêle, mélanger et laisser frémir 3 minutes. Parsemer de ciboulette avant de servir.