Saumon fumé chaud aux pousses d’épinards

Préparation : 5 min | Cuisson : 1 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de saumon fumé
300 g de pousses d’épinards
1 c. à s. de jus de citron
2 c. à s. de vinaigre balsamique
6 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de baies roses
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Lavez et essorez les pousses d’épinards.

3- Mélangez dans un bol le jus de citron, le vinaigre balsamique et l’huile. Salez, poivrez.

4- Disposez 2 tranches de saumon sur chaque assiette, passez au four pendant 1 minute pour réchauffer légèrement le poisson.

5- Répartissez les pousses d’épinards à coté du saumon, arrosez de sauce et saupoudrez de baies roses. Servez immédiatement.