Petits pains farcis à la viande

Préparation : 3 min | Cuisson : 7 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

6 petits pains longs
300 g de bœuf haché
300 g de porc haché
2 oignons hachés
2 carottes hachées
Poivre de Cayenne
Ciboulette
Marjolaine
3 gousses d’ail
4 c. à s. d’huile d’olive
Coulis de tomate
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 220°C.

2- Coupez les petits pains aux 2/3 de leur hauteur. Les creuser et mettre la mie dans un saladier après l’avoir rapidement humectée et exprimée.

3- Mettre les viandes hachées dans le saladier, ainsi que les oignons et les carottes. Assaisonnez de poivre de Cayenne. Salez, poivrez. Aromatisez de ciboulette hachée et de marjolaine.

4- Pelez et émincez finement les gousses d’ail. Faites chauffer l’huile dans une poêle, et y faire dorer l’ail.

5- Mettre les petits pains à tremper dans l’huile quelques instants, coté ouvert en dessous, afin qu’ils s’en imbibent un peu.

6- Versez le reste dans la farce afin de la rendre bien homogène. Remplir les petits pains de farce.

7- Faites cuire au four 10 minutes.

8- Accompagnez éventuellement de coulis de tomates chaud.