Mousse de chèvre frais à la pastèque

Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

2 chèvres frais
1 tranche de pastèque
2 c. à s. de vinaigre balsamique
2 c. à s. de Worcestershire sauce
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de baies roses
1/2 bouquet de ciboulette
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Prélever la chair de la pastèque avec une cuillère parisienne pour former des billes.

2- Mixer les fromages avec l'huile, le vinaigre, la worcestershire sauce, du sel et du poivre.

3- Ajouter la ciboulette ciselée et les baies roses.

4- Répartir cette mousse dans 4 verres et déposer dessus quelques billes de pastèque.