Lapin aux pruneaux et pâtes au citron

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Lapins

Ingrédients pour 4 personnes

4 morceaux de lapin
2 tranches de poitrine fumée
1 verre de vermouth
350 g de pâtes au citron

Préparation de la recette

1- Entourer 4 morceaux de lapin de 2 tranches de poitrine fumée.

2- Disposer dans un plat huilé, parsemer de thym et poivrer.

3- Verser 1 verre de vermouth et faire cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

4- Ajouter 300 g de pruneaux et arroser à nouveau d'un verre de vermouth, faire cuire encore 10 minutes.

5- Servir avec 350 g de pâtes au citron assaisonnées de beurre ou d'huile d'olive.