Gratinée de figues au pain d'épices

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min | Type : Dessert | Catégorie : Biscuits

Ingrédients pour 4 personnes

12 figues fraîches
6 tranches de pain d'épices
2 c. à s. de miel
1 orange
1 c. à s. de vinaigre balsamique
50 g de beurre demi-sel
3 pincées de cannelle
3 pincées de gingembre en poudre

Préparation de la recette

1- Préchauffer le grill du four.

2- Beurrer un grand plat à gratin pouvant contenir toutes les figues.

3- Rincer très rapidement les figues sous un filet d'eau fraîche.

4- Les couper en 4 en partant de leur extrémité, sans aller jusqu'au fond, de façon à obtenir une fleur.

5- Emietter les tranches de pain d'épices, presser l'orange.

6- Mélanger le miel, les épices, le vinaigre balsamique et le jus d'orange.

7- Répartir ce mélange sur les figues, les parsemer de chapelure de pain d'épices.

8- Déposer des noisettes de beurre sur chaque figue et laisser cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les figues soient chaudes et la croûte épicée bien dorée.