Gratin d’aubergines

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

4 aubergines
6 c. à s. d’huile d’olive
Origan
Coulis de tomates fraîches
60 g de parmesan râpé
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Coupez les aubergines en tranches dans le sens de la longueur et faites les frire dans l’huile d’olive.

3- Egouttez les sur un papier absorbant, disposez les dans un plat à gratin huilé, en alternant avec quelques cuillérées de coulis de tomates. Saupoudrez d’origan, puis de parmesan.

4- Faites gratiner au four 15 minutes.