Fricassé de poulet à la tomate

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

1 poulet
2 oignons
4 gousses d'ail
3 c. à s. d'estragon haché
1 boîte de 250g de tomates pelées en petits morceaux
Sel
Poivre
8 c. à s. d'huile d'olive

Préparation de la recette

1- Coupez le poulet en morceaux.

2- Epluchez et coupez les oignons en rondelles.

3- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et les morceaux de poulet dans l'huile d'olive.

4- Ajoutez ensuite le contenu de la boîte de tomates, ainsi que l'ail épluché et haché. Salez, poivrez et saupoudrez avec l'estragon.

5- Couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 35minutes.Servir ce plat avec sa sauce, accompagné de coquillettes.