Délice de saumon au raifort

Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

+ 2 c. à s. de raifort râpé
+ 1 yaourt bulgare
+ 2 c. à s. de crème fraîche
+ 1 c. à s. de cerfeuil haché
+ 4 tranches de saumon fumé

Pour la garniture:
+ 8 feuilles de laitue
+ 8 radis rouges
+ 8 olives noires
+ 1 citron coupé en 4 quartiers
+ 4 brins d'aneth
+ Baies roses

Préparation de la recette

1- Mélanger le yaourt, le raifort, la crème fraîche et le cerfeuil. Répartir le saumon dans chaque assiette, le napper de sauce. Disposer feuilles de laitue, radis rouges, olives noires, citron coupé en 4 quartiers, brins d'aneth et baies roses et servir très frais.