Boulettes de thon au vin blanc

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 6 personnes

600 g de thon blanc au naturel
350 g de farine
20 cl de lait
10 cl de vin blanc
2 oeufs
6 brins de persil
2 pincées de sel
2 c. à s. d'huile
Huile pour friture

Préparation de la recette

1- Effeuillez et ciselez finement le persil.

2- Tamisez la farine dans une jatte. Creusez une fontaine au centre. Cassez les oeufs et incorporez les à la farine. Ajoutez le sel, l'huile, le lait, le vin blanc et le persil. Couvrez la pâte de film alimentaire et placez la au frais 2 heures.

3- Egouttez et mixez finement le thon puis ajoutez le à la pâte. Formez des petites boulettes.

4- Faites chauffer l'huile à friture, plongez les boulettes de thon et faites les frire 2 minutes.

5- Dégustez chaud.