Nouilles aux crevettes et aux champignons noirs

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

1 paquet de nouilles aux œufs
16 crevettes crues décortiquées
1 oignon émincé
Le jus d’un citron
1 boite de pousses de bambou
1/2 paquet de champignons noirs
1/2 c. à c. de purée de piment
2 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. de nuoc mam
4 brins de ciboulette

Préparation de la recette

1- Egouttez et rincez les pousses de bambou et les champignons.

2- Coupez les champignons en lamelles.

3- Faites cuire les nouilles dans 2L d’eau bouillante salée et dénouez les.

4- Faites revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile végétale l’oignon et les crevettes 3 minutes en remuant.

5- Retirez les crevettes du wok. Ajoutez les champignons, les pousses de bambou, la purée de piments, le jus de citron, les sauces. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.

6- Ajoutez les nouilles égouttées, les crevettes et la ciboulette ciselée. Mélangez et laissez cuire jusqu’à ce que cela soit bien chaud. Servir aussitôt.