Nouilles sautées au porc et aux crevettes

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de nouilles chinoises
250 g de filet de porc
1 branche de céleri
1 gousse d'ail
5 cm de gingembre frais
2 c. à s. d'huile d'arachide
250 g de crevettes décortiquées
50 g de pousses de bambou
4 c. à s. de sauce soja
1 c. à c. de fécule maïs
10 cl de bouillon de volaille
1 c. à s. de ciboule ciselée
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites cuire les nouilles dans une casserole d eau bouillante salée.

2- Emincez le porc en lamelles et le céleri en fins bâtonnets. Pelez l'ail et le morceau de gingembre. Les hacher ensemble.

3- Faites chauffer l'huile dans un wok et y faire revenir le hachis d'ail et de gingembre pendant 1 minute. Ajoutez les lamelles de porc. Faites cuire à feu vif pendant encore 2 minutes.

4- Ajoutez les crevettes, les bâtonnets de céleri, les pousses de bambou et la sauce de soja. Bien mélanger.

5- Diluez la fécule de maïs dans le bouillon de volaille. L'ajouter au wok, ainsi que les nouilles réservées.

6- Rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Saupoudrez de ciboule ciselée au moment de servir.

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