Nouilles thaïlandaises

Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 6 personnes

375 g de nouilles chinoises
300 g de petits encornets nettoyés
225 g de soja
18 crevettes roses
3 tiges de ciboule
3 c. à s. d'huile d'arachide
2 c. à s. de sauce soja
1 pointe de piment en poudre
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites y cuire les nouilles selon les indications du paquet. Egouttez les et gardez les de côté.

2- Epluchez les crevettes. Lavez et taillez les tiges de ciboule en tronçons.

3- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites y revenir les tiges de ciboule, les encornets, les crevettes et le soja, en remuant, pendant 5 minute à feu vif. Baissez le feu, ajoutez le piment et la sauce soja. Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.

4- 2 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les nouilles. Rectifiez l'assaisonnement.

5- Répartissez dans des bols et servez avec du riz blanc.

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