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Toasts chauds à la tomate et aux anchois

Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

12 tranches de pain de 1 cm d'épaisseur
12 tomates fermes et mûres (100 g chacune)
50 g de fromage râpé
6 olives noires
3 c. à s. d'huile d'olive
Marjolaine
3 anchois
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faire légèrement griller les tranches de pain sur les 2 faces.

2- Couper les tomates en rondelles.

3- Disposer une rondelle de tomate sur chaque tranche de pain. Saler, poivrer. Parsemer de fromage râpé. Poser une moitié d'olive noire au milieu. Verser quelques gouttes d'huile.

4- Mettre les toasts sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser colorer.

5- Sortir les toats du four et les décorer avec une feuille de marjolaine et la moitié d'un demi-filet d'anchois.

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