Tarte merguez ratatouille

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 6 personnes

1 rouleau de pâte brisée
1 noix de beurre
400 g de ratatouille cuite
150 g de ricotta
1 c. à c. de coriandre hachée
4 merguez
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 200°C.

2- Etalez la pâte et piquez la à l'aide d'une fourchette. Beurrez un moule à tarte et déposez la pâte. Recouvrez la de papier sulfurisé, mettez un poids par dessus puis enfournez pendant 8 minutes.

3- Retirez le poids et le papier sulfurisé, puis poursuivez la cuisson 3 minutes. Sortez le moule du four et laissez refroidir.

4- Mélangez la ricotta avec la coriandre, assaisonnez et nappez le fond de la tarte de la préparation. Recouvrez de ratatouille.

5- Coupez les merguez en rondelles et ajoutez les sur la tarte, puis enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 15 minutes.