Serpentini au jambon cru et à la roquette

Préparation : 10 min | Cuisson : 8 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de serpentini
200 g de jambon cru en tranches fines
100 g de roquette
2 gousses d'ail
50 g de parmesan
1/2 citron
4 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four en position gril.

2- Posez les tranches de jambon sur la plaque du four et enfournez quelques minutes jusqu'à ce que le jambon croustille. Détaillez le en morceaux.

3- Pelez et hachez l'ail, mélangez le dans un bol avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonnez.

4- Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez les puis versez les dans un plat de service. Ajoutez la sauce et le jambon, mélangez.

5- Décorez de feuilles de roquette et de parmesan en copeaux.