Salade tiède de brocolis

Préparation : 5 min | Cuisson : 3 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

+ 750 g de bouquet de brocolis
+ 200 g de saumon fumé

Pour la sauce:
+ 4 c. à c. d'huile
+ 5 c. à c. de vodka
+ 3 c. à s. de crème fraîche
+ 2 c. à s. de jus de citron
+ 2 c. à s. d'aneth hachée
+ 1 échalote
+ 2 pincées de poivre de Cayenne
+ Sel
+ Poivre

Préparation de la recette

1- Faire cuire les brocolis dans la cocote 3 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Les égoutter et ajouter le saumon en lanières et la sauce.

2- Pour la sauce, mixer huile, vodka, crème fraîche, jus de citron,aneth hachée,échalote, poivre de Cayenne et assaisonner.