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Salade de pamplemousse à l’avocat

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

2 pamplemousses roses
2 avocats
10 cl de crème fraîche
Tabasco
1 c. à s. de miel
1 c. à c. de vinaigre balsamique
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Pelez les pamplemousses à vif, détaillez les en quartiers, épépinez les et retirez soigneusement les membranes et les peaux blanches. Disposez les quartiers sur le plat de service.

2- Coupez les avocats en 2, dénoyautez les, pelez les et coupez les en belles lamelles. Intercalez celles-ci entre les quartiers de pamplemousse.

3- Battez la crème fraîche avec le Tabasco, le miel et le vinaigre balsamique, salez légèrement ; versez sur la préparation et poivrez.

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