Salade aux fruits d’été

Préparation : 10 min | Cuisson : 1 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

15 cl de muscat
Feuilles de menthe fraîche
1 citron non traité
2 pêches blanches
1/4 de pastèque
1/2 melon
1 c. à s. de cassonade

Préparation de la recette

1- Faites tiédir le muscat. Hors du feu, ajoutez quelques feuilles de menthe et laissez infuser.

2- Prélevez le zeste et le jus du citron.

3- Détaillez le zeste en bâtonnets. Les blanchir 1 minute dans l’eau bouillante puis laissez refroidir.

4- Pelez les fruits. Les couper en cubes. Les disposer dans un saladier.

5- Filtrez le muscat. Le mélanger avec le jus de citron et la cassonade.

6- En arrosant la salade de fruits. Bien mélanger puis parsemez de zestes de citron. Décorez avec les feuilles de menthe. Servez très frais.