Pêches vanillées

Préparation : 2 min | Cuisson : 18 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pêches jaunes pas trop mûres
125 g de sucre en poudre
50 cl de vin blanc sec mais fruité
1 gousse de vanille
2 c. à s. de confiture d'abricots

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 200°C.

2- Peler les pêches, les couper en 2 et ôter le noyau.

3- Les mettre au fur et à mesure dans une cocotte. Ajouter le sucre, le vin et la gousse de vanille.

4- Couvrir, enfourner et laisser cuire 18 minutes environ.

5- Retirer la vanille, ajouter la confiture et mélanger.

6- Laisser refroidir dans la cocotte.

7- Servir froid mais non glacé.