Mousse minute à la framboise

Préparation : 12 min | Cuisson : 0 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de framboises
125 g de sucre en poudre
100 g de crème fraîche
3 blancs d'oeufs
1 coulis de framboises tout prêt.

Préparation de la recette

1- Mixer les framboises, en réserver quelques-unes pour le décor.

2- Battre au fouet électrique la purée de framboises, le sucre et la crème fraîche.

3- Monter séparément les blancs d'oeufs en neige très ferme. Les ajouter délicatement à la préparation.

4- Napper de coulis le fond de 4 ramequins. Les remplir avec la mousse. Laisser au freezer 2 heures.

5- Au moment de servir, décorer avec les framboises réservées.