Moules marinières à la marjolaine

Préparation : 2 min | Cuisson : 8 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Coquillages et Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes

1 citron
2 litres de grosses moules
1/2 verre de vinaigre de vin blanc
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de marjolaine (origan)
2 c. à s. de persil haché
Poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Laver le citron et le couper en rondelles. Conserver 3 rondelles entières et couper les autres en 4.

2- Dans un fait-tout, mettre les moules sur le feu avec les morceaux de citron, le vinaigre, l'huile, la marjolaine et un peu de persil haché. Poivrer. Couvrir et porter à ébullition 8 minutes.

3- Secouer le fait-tout jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

4- Verser les moules dans un grand plat de service creux, décorer avec les rondelles de citron et le reste de persil haché.

5- Servir immédiatement.