Langoustines rôties au piment

Préparation : 8 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

12 langoustines décortiquées
30 g de beurre
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de piment d'espelette
4 branches de persil
1/2 c. à c. de fleur de sel
1/2 c. à c. de poivre concassé

Préparation de la recette

1- Eponger les langoustines.

2- Verser le sel, le poivre, le piment et le persil ciselé dans une assiette creuse, rouler les langoustines dans ce mélange.

3- Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et saisir les langoustines.

4- Les faire dorer pendant 5 minutes en les retournant souvent.

5- Servir sans attendre.