Granité de framboises et groseilles

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Dessert | Catégorie : Glaces

Ingrédients pour 4 personnes

230 g de sucre en poudre
4 citrons jaunes
500 g de framboises
300 g de groseilles
1 bombe de crème chantilly
Feuilles de menthe

Préparation de la recette

1- Dans une cesserole, verser 75 cl d'eau et ajouter le sucre. Porter à ébullition et faire cuire 5 minutes. Laisser tiédir.

2- Presser le jus des citrons.

3- Passer les framboises et les groseilles au mixeur ou au moulin à légumes pour en faire du coulis. Filter le jus obtenu.

4- Mélanger le jus des citrons et le coulis de framboises-groseilles au sirop tiédi. Verser la préparation dans un bac en plastique et laisser au congélateur 3 heures.

5- Avant de servir, mettre des coupes individuelles au frais. Les sortir au dernier moment. Servir froid avec de la crème Chantilly, décoré de feuilles de menthe.